Two Chefs restaurant Phuket

Phuket byr på mange bra restauranter, og det er god variasjon i tilbudet. Det er ikke langt mellom Thailandsk curry og svenske kjøttboller. Vi hadde en fantastisk middag på Two Chefs som definitivt fortjener en omtale!

Two Chefs er en restaurantkjede i liten skala. De har 3 restauranter i Phuket; Kata Center, Kata og Karon. Two Chefs ble startet av – ganske så riktig – to kokker. Billy Agren og Daniel Shamir fra Sverige. De forelsket seg i landet og kulturen på en ferietur i 1994 og bestemte seg for at dette landet måtte de tilbake til. Som sagt så gjort, og velgjort er det også.

Valget vårt falt på Chateau Briand med bernaise- og rødvinssaus sammen med potetpai smakssatt med soltørkede tomater, samt pepperrøkt laks med pepperrotkrem og den samme (geniale) potetpaien.  Mørt, smaksrikt – deilig!

Undertegnede har aldri vært en potetelsker, ei heller en riselsker. Jeg forsyner meg kun fordi jeg føler jeg må. Kjøtt og grønnsaker er mer min favorittdel av tallerkenen. Likevel… denne potetpaien spiste jeg opp lenge før noe annet på tallerkenen. Det er rett og slett det mest geniale tilbehøret til en biff jeg noengang har smakt. Ovnsbakt potet, noisettes, fløtegratinerte poteter, blokålpuré – gå hjem og vogg. Dette er maten sin!

Til dessert valgte vi Creme Brulee og sjokolade mousse. Sjokolade moussen var noe bløt for min smak, og creme bruleen kunne hatt et hardere lokk, men dette er to desserter vi kanskje er sært kresne på. Og med det sagt så var det så godt at vi glemte å ta bilde før det ble spist opp…

Vi hadde sett mer på menyen vi rett og slett ikke hadde plass til den første dagen, så vi smatt innom for lunsj dager etter og ble IKKE skuffet! Vi har herved satt opp en perfekt 3 retters for dere som vil følge vårt Two Chefs fotspor:

• Lobster bisque/Toast Skagen (OBS – denne porsjonen er stor)
• Chateau Briand med potetpai (mmmm…)
• Creme Brulee